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Il nostro Menu

PRIMORE

RISTORANTE PIZZERIA

Il primo re è un ristorante pizzeria contemporaneo in cui sentirsi a casa sia a pranzo che a cena. i primi piatti proposti esclusivamente con pasta fatta in casa, raccontano i gusti della tradizione romana esaltati da prodotti freschi e ricercati ogni giorno. cosi come la pasta anche il pane e i dolci sono di nostra produzione.

I NOSTRI

ANTIPASTI

Per l’antipasto potrete scegliere fra gusti sfiziosi gustando freschi carpacci oppure gusti più forti e decisi optando per le nostre selezioni di salumi e formaggi tipici sabini.

PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA

€15.00

PARMA HAM AND BUFFALO MOZZARELLA

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI (CHEESE TASTING)

€13.00

Taleggio, caciotta affinata nel fieno, gorgonzola abinata con musse cipolla rossa di tropea

CAPRESE DEL PRIMO RE (Spiedini)

€10.00

PIATTO DEL RE ( MISTO TERRA )

€14.00

Gateau di patate, mozzarella farcita, coralline, lonza, tris di crostini, Vol-au-vant con ricotta e Tartufo.

PIATTO DEL RE MARE (MISTO MARE)

€18.00

Insalata di mare, capesante gratin, seppioline e piselli, tartine di salmone con ricotta e erbetta, alice marinate, impepata di cozze

I NOSTRI

FRITTI

Per l’antipasto potrete scegliere fra gusti sfiziosi gustando freschi carpacci oppure gusti più forti e decisi optando per le nostre selezioni di salumi e formaggi tipici sabini.

LE NOSTRE

INSALATONE

Tutte le insalate sono servite con un ‘’dressing” di nostra produzione realizzata appositamente seguendo le ricette originali rendendoli così ancora più saporite, gustose e profumate.I condimenti più semplici e diffusi sono allo yoghurt aromatizzato e le salse vinaigrette con una base di olio d’oliva DOP. Possiamo tuttavia sbizzarrirci con molti altri ingredienti, ciascuno con una propria caratteristica che saprà valorizzare la vostra insalate dandole un sapore veramente indimenticabile.

Fagiolina

€10.00

Petto di pollo alla griglia mandorlato, Insalata di fagiolini, , cubetti di pane tostato con salsa di yogurt e pioggia di curcuma fresca…

Spinacella

€ 10.00

prosciutto cotto, cuori di spinaci,Pere Williams con noci, cubetti di pane tostato e yogurt magro

La Polipetta

€ 10.00

insalata polpo con patate e olive di Gaeta al pensimonio

Finochiella

€ 10.00

finocchi julienne , arancia di Sicilia, mela verde e scaglie di parmigiano.(al vinegrette)

La Farosa

€ 10.00

Tonno, farro perlato, cimette di broccoli, sedano, pom. datterino , e capperi di Pantelleria alla scorsa di limone..

La Polipetta

€ 10.00

insalata polpo con patate e olive di Gaeta al pensimonio

la Rossa

€ 10.00

tacchietti di rape rosse, sedano, mele verde alla crema di sesamo

Crudità all'Arancia

€ 10.00

Ins. cappuccina, rape bianca ,cetrioli, anelli di porro e bacche di Gogi al pesto Genovese

Avocadella

€ 10.00

Ins. Capuccina, avocado, uovo, cuore di sedano, pomod. Ciliegina e semi di zucca con french dressing (al senape)

La Farosa

€ 10.00

Tonno, farro perlato, cimette di broccoli, sedano, pom. datterino , e capperi di Pantelleria alla scorsa di limone..

Bietolina

€ 10.00

salsiccia alla griglia, pack-choi, patate e feta Greca con yoghurt al timo

SCOPRI I

PRIMI

I primi sono le nostre specialità e sono realizzati tutti con pasta fresca trafilata al bronzo. Ad accompagnare la pasta saranno proposti oltre ai condimenti tradizionali varianti in base ai prodotti disponibili stagionalmente.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

€10.00

WITH EGGS AND HAM

TONNARELLI CACIO E PEPE

€ 10.00

WITH CHEESE AND BLACK PEPERS

MEZZAMANICHE ALL’AMATRICIANA

€10.00

WITH TOMATOES AND GUANCIALE

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA

€10.00

SPINACH RAVIOLI WITH RICOTTA BUTTER AND SAGE

LASAGNA ALLLA BOLOGNESE / VIGETARIANA

€10.00

WITH MEAT SAUCE O VEGETARIAN

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

€10.00

WITH PORCINI MUSHROOMS

SPAGHETTI VONGOLE VERACI

€15.00

SPAGHETTI WITH CLAMS

PACCHERI CON CERNIA SCAMPI E DATTERINI

€16.00

PACCHERI PASTA WITH GROUPER, SCAMPI FISH AND CHERRY TOMATOES

SCOPRI I

RISOTTI

I primi sono le nostre specialità e sono realizzati tutti con pasta fresca trafilata al bronzo. Ad accompagnare la pasta saranno proposti oltre ai condimenti tradizionali varianti in base ai prodotti disponibili stagionalmente.

RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI

€10.00

RISOTTO WITH CREAM OF SCAMPI FISH

RISOTTO AL TALEGGIO E NOCI

€10.00

risotto with taleggio cheese and nuts

RISOTTO SALSICCIA E FUNGHI

€10.00

risotto sausages and mushrooms

GUSTA I

SECONDI

Per i secondi potrete scegliere fra un’ampia selezione di tagli e varietà di carni. Anche i secondi saranno presentati sia nelle ricette tipiche laziali che nelle versioni più contemporanee delle tartare.

TAGLIATA DI MANZO CON POTATO DIPPERS

€ 22.00

GRILLED BEEF WITH POTATO DIPPERS

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

€15.00

GRIGLIATA DEL PRIMO RE

€18.00

MANZO, SALSICCIA, MAIALINO E ARROSTICINI DI PECORA (MIXED GRILL MEATS)

POLLO ALLA CACCIATORA

€ 12.00

PAN-FRIED CHICKEN WITH OLIVE

POLPETTE IN UMIDO

€ 10.00

CON CROSTONI DI PANE TOSTATO (MEATBALLS WITH SAUCE)

FRITTURA DI MARE

€15.00

CALAMARI, GAMBERI E CIUFFETTI (VARIETY OF FRIED FISH)

FILETTO DI ORATA IN CROSTA

€16.00

BAKED SEA BREAM FILLET

Accompagna con i

CONTORNI

Scegli i contorni da abbinare al tuo secondo.

CICORIA RIPASSATA

€ 6.00

CHICORY SAUTÉ IN A PAN

CARCIOFI ALLA ROMANA

€6.00

ARTICHOKES TO THE ROMAN

PATATE ARROSTO O FRITTE

€5.00

ROASTED OR FRIED POTATOES

ASPARAGI FRESCHI AL PROFUMO DI LIMONE

€ 6.00

FRESH ASAPOARAGUS WITH LEMON SCENTS

MISTO DI VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA

€6.00

MIXED GRILLED SEASONAL VEGETABLES

Gusta la nostra

PIZZA

Scegli la pizza degna di un Re

BOSCAIOLA

€ 10.00

MARGHERITA

€ 8.00

pomodoro fior di latte e basilico

PUFFO

€9.00

margherita con patate fritte e wurstel

GLUTEN FREE

€ 12.00

PROVOLA E SPECK

€ 10.00

margherita con provola e speck

AL SALMONE

€ 12.00

mozzarella, salmone, rucola e stracchino

MARINARA

€ 8.00

Pomodoro, aglio e origano

FIOR DI ZUCCA E ALICI

€ 11.00

mozzarella, fiori di zucca e alici

PIZZA TONNATA

€ 10.00

pomodorini, mozzarelle, cipollotto, tonno e capperi

I 3 TENORI

€ 13.00

Cacio e pepe, carbonara, Gricia

BROCCOLI E SALSICCIA

€ 12.00

CAPRICCIOSA

€ 10.00

pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto Cotto, funghi e olive uova sode

DIAVOLA

€ 9.00

CALZONE AL FORNO

€ 8.00

pomodoro fior di latte e basilico

QUATTRO FORMAGGI

€ 10.00

Mozzarella, parmigiano Gorgonzola e provola

QUATTRO STAGIONI

€ 10.00

pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto Cotto, funghi e olive.

MARI E MONTI

€ 12.00

pomodoro, mozzarella. Metà con prosciutto. Cotto e fughi / metà misto Mare

NAPOLI

€ 9.00

pomodoro, mozzarella, Acciughe e origano e capperi

GUSTA I

DESSERT

I dolci sono fatti rigorosamente in casa e per questo potranno variare in base alla disponibilità delle materie prime stagionali. Così biscotti tradizionali, crostate di marmellate artigianali e tiramisù saranno elaborati giornalmente secondo la fantasia del nostro chef per chiudere dolcemente i vostri pasti.

TIRAMISÙ

€ 6.00

classico

LA FRUTTA DEL RE

€ 9.00

Noci, Uva, fighi d’india, kiwi, ciliegie, cocomero, arancia di Sicilia, albicocche, pesche (frutta di stagione)

CROSTATA DI FRAGOLE

€ 6.00

strawberry Pie

TORTA DI MELE PRALINA DI GELATO AL RUM

€8.00

Apple Pie with Rum ice cream